En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Patatesli Açma Tarifi

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Patatesli Açma Tarifi
Patatesli Açma Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

57 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30

Pişirme Süresi : 60

Kaç Kişilik : 4

MALZEMELER
  • 2 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gr. yumuşak tereyağı veya margarin
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta akı 
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 su bardağı un

Patatesli Açma Tarifi Yapılışı : ?

Ön hazırlık olarak patatesleri soyup uygun tencere içerisine alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.Hamuru yoğuracağınız derin ve geniş kase içerisine ılık süt ve suyu, ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. İnstant maya aktif olduğu için ön mayalanma işlemi yapmaya gerek yok.Azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kabın tabanını yağlayarak hamuru içinde çevirip her yerinin yağlanmasını sağladıktan sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 45-60 dakika arası oda ısısında mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi yaklaştığında haşlanan patateslere tuz ve tereyağını ekleyip püre haline getirin. Mayalanan hamuru açıp, hafif unladığınız tezgah üzerinde 1-2 dakika yoğurarak toparlayın. 4 eşit bezeye ayırın. İlk bezeyi yine unlayarak bir merdane veya kalın oklava ile dikdörtgen şekilde açın. Yarım cm kalınlığında açmanız yeterli olacaktır.Açtığınız hamurun üzerine patates püresinin 1/4 ini alarak kaşığın tersi ile tüm hamura yayın. Kenarlarına kadar gelmesine özen gösterin. Kalan diğer 3 bezeye de aynı işlemleri yapıp aralarına patates püresi sürün. 4. yufkanın üzerini de patates püresi ile kapladıktan sonra bir bıçak yardımı ile kısa kenarından uzunlamasına keserek 18 şerit elde edin. İlk şeridi uzunlamasına ikiye katlayarak her iki ucundan ters istikamete doğru çevirerek burgu yapın ve iki ucu birleştirip yapıştırın.Hazırladığınız halkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. Her tepsiye 6 tane sığdırarak 3 tepsi hazırladım ben. Tepsiye dizdiğiniz halkaların üzerine yumurta sarısı sürerek hazırlayın. İlk tepsi hazır olunca önceden ISITILMAMIŞ 200 C ayarlı fırına verin. İlk tepsi pişerken 2. tepsiyi, 2. tepsi pişerken de 3. tepsiyi hazırlayın. Bekleme aşamasında tepsi mayalanması da gerçekleşmiş oluyor. Benim fırınımda 25 dakika da üzerleri kızardı. Her fırına göre pişme süresi farklılık göstereceği için pişirme aşamasında kontrollü olun lütfen.Fırından çıkan açmalarınızı Sıcak Servis Edebilirsiniz..

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Tül Böreği Tarifi

Tül Böreği TarifiAdem Çetinkaya

02Islak Hamburger Tarifi

Islak Hamburger TarifiAdem Çetinkaya

03Ağzı Açık Tarifi

Ağzı Açık TarifiAdem Çetinkaya

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

03Kıymalı pide tarifi

Kıymalı pide tarifiAdem Çetinkaya

PratikyöreselYemek.Com Sizlere En Güncel Yemek Tarifi Sitesi

Tüm Hakları Saklıdır - 2020