Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

  • ALİ
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    65
    kalori/prs.

    Ülkemizin her yerinde hazırlanan yoğurt çorbası, bazı yörelerde ‘yayla çorbası’ ismiyle de bilinir. Ana malzemeleri yoğurt, nohut ve buğday unu olan bu besin, kalsiyum bakımından zengindir. Kemik ve kas sağlığını korumasının yanı sıra sindirimi de kolaylaştırır. Kalori değeri düşük olduğu için diyabet hastalarına ve kilo kontrolünde olanlara önerilir.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı nohut

    • 5 su bardağı sıcak su

    • 1 su bardağı et ya da tavuk suyu

    • 1 su bardağı kepekli erişte

    • 1 su bardağı light yoğurt

    • 1 yemek kaşığı tam buğday unu

    • 2 tatlı kaşığı tereyağı

    • 1 yemek kaşığı kuru nane

    • Tuz

    Yapılışı
    • Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın.

    • Su ve et suyunu kaynamaya bırakın. Tuz ve erişteleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

    • Bir kasede yoğurt ve unu iyice karıştırın. Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpın ve bunu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

    • 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile karıştırın ve çorbaya ekleyin.

    • Ve sonrasında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…